Шаг 1: Откройте программу Microsoft Word на компьютере и создайте новый документ.
Шаг 2: Вставьте изображение блюда, для которого вы создаете ттк, на страницу.
Шаг 3: Добавьте заголовок «Техническое задание на блюдо» и отцентрируйте его на странице.
Шаг 4: Добавьте секцию «Описание блюда» и опишите в ней блюдо — его основные ингредиенты, способ приготовления, текстуру и вкус.
Шаг 5: Добавьте секцию «Оборудование и инструменты» и укажите список необходимых инструментов и оборудования для приготовления блюда.
Шаг 6: Добавьте секцию «Правила приготовления» и опишите пошагово процесс приготовления блюда — от обработки ингредиентов до конечного этапа.
Шаг 7: Добавьте секцию «Контроль качества» и опишите, как проверить готовое блюдо на соответствие рецепту и ожиданиям.
Шаг 8: Проверьте документ на ошибки и сделайте необходимые исправления.
Полезные советы:
— Чтобы ваше ттк было профессиональным и наглядным, используйте картинки и более подробное описание.
— Обязательно проверьте текст на грамматические и синтаксические ошибки.
— Лучше всего создавать ттк для блюд, которые вы уже готовили и у вас есть опыт и знания.
— Не забывайте, что кроме ингредиентов и процедуры готовки нужно указывать примерное время, температуру и уровень важности каждого ингредиента.