Как выращивают цикорий на полях фермеры
Как выращивают цикорий на полях фермеры
Цикорий ⸺ это многолетнее растение‚ которое привлекает внимание своими нежными голубыми цветками и полезными свойствами․ Он широко выращивается на полях фермерами в различных странах мира‚ включая Россию․ В этой статье мы рассмотрим основные аспекты выращивания цикория и его пользу для здоровья․
Выбор места и подготовка почвы
Цикорий лучше всего растет на плодородных почвах с pH от 5‚0 до 6‚5․ Поэтому перед высадкой цикория необходимо выбрать подходящее место на поле или в огороде․ Участок должен быть хорошо освещен солнцем․
Для начала подготовьте почву⁚ удалите сорняки и пролейте ее умеренным количеством воды․ Затем перекопайте землю на глубину около 25-30 сантиметров и дайте ей отдохнуть на несколько недель перед высадкой цикория․
Выбор сорта и высев семян
На рынке представлены различные сорта цикория‚ включая корневой цикорий и салатный цикорий․ Выбор сорта зависит от того‚ для каких целей вы собираетесь выращивать растение․
Семена цикория можно посеять непосредственно на открытый грунт или вырастить их заранее в горшках или кассетах․ Если вы выбираете второй вариант‚ то сеять семена следует за 4-6 недель до того‚ как последняя заморозка прошла․ Высадите сеянцы на поле после выведения 3-4 настоящих листочков․
Расстояние между растениями должно быть около 30-40 сантиметров‚ чтобы они могли получить достаточно питательных веществ и воды․
Уход за растениями
Цикорий немного привередлив в уходе․ Он нуждается в умеренном поливе․ Поливайте растения‚ когда верхний слой почвы подсыхает‚ но не переусердствуйте с влагой‚ чтобы не вызвать загнивание корней․
Также регулярно рыхлите почву‚ пропалывайте сорняки и удаляйте сухие листья и цветы․ Подкармливайте растения комплексными минеральными удобрениями каждые 4-6 недель для обеспечения правильного развития․
Сбор урожая
В зависимости от сорта цикория‚ урожай можно собирать через 6-12 месяцев после посева․ Если вы выращиваете корневой цикорий‚ собирите корни растения‚ когда они достигнут оптимального размера и имеют хорошую внешность․
Салатный цикорий можно срезать по мере необходимости‚ когда его листья достигнут желаемого размера․ Будьте осторожны при сборе урожая‚ чтобы не повредить корни или стебли растений․
Польза цикория
Цикорий широко используется в кулинарии для приготовления различных блюд‚ таких как салаты‚ супы и напитки․ Он богат пищевыми волокнами‚ витаминами и минералами‚ такими как кальций‚ магний‚ железо и медь․
Цикорий имеет множество полезных свойств для здоровья․ Он помогает пищеварению‚ улучшает функцию печени‚ снижает уровень сахара в крови‚ укрепляет иммунную систему и снимает воспаление․ Также он обладает антиоксидантными свойствами и помогает в борьбе с вредными свободными радикалами․
Регулярное употребление цикория в пищу может повысить уровень энергии‚ улучшить сон и способствовать общему благополучию․ Он также может быть полезен для людей‚ страдающих от сахарного диабета‚ так как он не содержит сахара и имеет низкий гликемический индекс․